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脆嫩开胃 五香萝卜干

时间:2015-04-12 11:16:58 厨师:谭周 出处:做饭网 282人做过这道菜

萝卜干在各地都有着一些不同的做法,这次给大家推荐的这款五香萝卜干,采用到的是青、红萝卜一起做成,里面还添加到了辣椒粉和五香粉一起拌成,味道鲜嫩爽口,吃起来特别开胃,既可以作为面、粥的佐料,而且还可以作为下饭菜也是非常不错的。

主料
青萝卜 2根
辅料
胡萝卜 1根 食盐 适量 辣椒粉 适量 五香粉 适量

1 萝卜洗净,切成手指粗细的萝卜条

五香萝卜干

2 晾晒个一两天,至水分基本收干

3 在晒好的萝卜干中添加适量盐,然后反复手搓至萝卜干浸盐、变软

五香萝卜干

4 在萝卜干中添加辣椒粉和五香粉继续反复揉搓至调味均匀

5 把搓好的萝卜干收在密闭容器中,放在室温下腌制半个月

6 吃时淋上香醋浸泡,滴上香油即可

五香萝卜干

五香萝卜干