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软嫩香滑 青红萝卜炖牛腩

时间:2015-04-22 09:53:59 厨师:谭周 出处:做饭网 359人做过这道菜
说起牛腩,大家都知道这是一款极为滑嫩的食材,而且它的营养也是相当丰富。牛腩和白萝卜的搭配也是大家经常会见到的一种家常做法,这次给大家推荐的这款青红萝卜炖牛腩,里面还特别加入到了红萝卜一起炖煮,营养就更加全面啦,非常值得大家一试。

主料
牛腩 400克 青萝卜 150克 胡萝卜 150克
辅料
大葱 15克 姜 5克 咖喱 3克 花生油 30克 食盐 5克 味精 2克 料酒 10克 胡椒粉 2克

1 牛腩洗净切块

2 青萝卜、胡萝卜切滚刀块,分别焯水,冲凉待用

3 锅中加油烧热,葱花、蒜片炝锅

4 加咖喱炒出香味,烹料酒,加鲜汤,倒入牛腩,炖到八成熟

5 倒入青萝卜、胡萝卜,加精盐、味精调味,撒胡椒粉,出锅即可