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香鲜细嫩 柠汁辣味烤桂鱼

时间:2015-04-26 12:31:30 厨师:谭周 出处:做饭网 392人做过这道菜
桂鱼的肉质非常细嫩,而且它的营养价值也是特别高的,平常多吃桂鱼无论老少是非常不错的哦。这次给大家推荐到的这款柠汁辣味烤桂鱼,里面还特别加入到了清香的柠檬汁一起做成,味道鲜爽又细嫩,吃起来自然是开胃下饭,让人食指大动哦。

主料
桂鱼 一条
辅料
蒜 适量 洋葱 适量 番茄 适量 香菜 适量 柠檬 适量 白葡萄酒 1/2杯 水 1/2杯 辣椒 适量

1 将鱼洗净处理后用适量盐和黑胡椒粉抹匀鱼全身,挤上少许鲜柠檬汁去腥腌制

2 洋葱切丝,番茄切粒,香菜切碎,蒜打成泥,剩下的柠檬切片

3 烤香预热至180度,准备好烤盘,铺好锡纸,抹少许油,将鱼放在锡纸上

4 稍烧热橄榄油,爆香洋葱丝和蒜蓉,下香菜碎,番茄碎和百葡萄酒煮稠

5 将汁料倒在鱼身上,再铺满柠檬片,倒入水1/2杯,放入已预热的烤箱内,以180度上下火烤20分钟