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嫩滑鲜香 西兰花烧水豆腐

时间:2015-05-09 13:05:37 厨师:谭周 出处:做饭网 243人做过这道菜
西兰花的营养是公认的比较丰富,而且还有一定的抗癌的效果,这次给大家推荐的这款西兰花烧水豆腐,搭配到嫩嫩的北豆腐一起炒制,味道鲜美爽嫩,而且营养也是相当丰富啦,不愧为一道健康绿色的家常小菜,大家快快来学习一下吧。

主料
红椒 1个 西兰花 300克 北豆腐 1盒
辅料
色拉油 1/2杯 食盐 1汤匙 鸡粉 1/3汤匙 姜 2片 生抽 1汤匙 淀粉 1/4杯 白胡椒 1/5汤匙
 

1 西兰花切小朵,洗净沥干水;老豆腐切成块,红椒切成滚刀块

2 烧热1/2杯油,放入一半老豆腐块,以中火煎至微黄色,盛起用厨房纸吸干余油;然后将剩下的老豆腐煎完

3 烧开半锅水,加入1汤匙盐,放入西兰花焯30秒,捞起过冷和沥干水

4 烧热2汤匙油,炒香姜片,放入红椒块炒匀,倒入西兰花炒几下

5 倒入老豆腐,与锅内食材一同翻炒均匀

6 加入1/4汤匙盐、1/5汤匙白胡椒粉、1汤匙海天金标生抽和1/3汤匙鸡粉调味,淋入生粉水勾芡,即可出锅

西兰花烧水豆腐的做法_怎么做西兰花烧水豆腐(图)