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咸鲜软嫩 茶香虾

时间:2015-05-27 10:17:04 厨师:谭周 出处:做饭网 314人做过这道菜
虾的做法有非常多种,既可以蒸也可以炒,反正很多烹饪方式都是比较适合的。这次给大家推荐的这款茶香虾,做法就非常特别了,其实也算是比较简单的,做上一点茶香四溢,吃起来的口感也不觉得腻啦,如果有时间的话,大家还是可以尝试一下的哦。

温馨提示:
茶叶在烤好后要沥干水分和油。

主料
铁观音 3小袋 活虾 200克
辅料
橄榄油 3勺 酱油 1小勺 姜 2片 小葱 少许 玉米淀粉 1勺
 

 制作步骤:

1、虾去须脚,从背部划开,将肠线去除洗净。

茶香虾的做法_怎么做茶香虾(图)

2、铁观音用开水冲泡待用(我用了3小包铁观音)。

茶香虾的做法_怎么做茶香虾(图)

3、将虾、酱油、姜片、葱白一起放入盆中腌制10分钟左右。

茶香虾的做法_怎么做茶香虾(图)

4、接着倒入过滤好的凉茶水没过材料,浸泡半个小时。

茶香虾的做法_怎么做茶香虾(图)

5、沥干水分的茶叶加入橄榄油拌匀。

茶香虾的做法_怎么做茶香虾(图)

6、另取盆放入沥干水分的虾,加入一勺橄榄油,一勺的生粉拌匀。

茶香虾的做法_怎么做茶香虾(图)

7、空气炸锅200度预热5分钟,然后将茶叶铺在预热好的炸篮。

茶香虾的做法_怎么做茶香虾(图)

8、摆上虾,关上,烤制10分钟。

茶香虾的做法_怎么做茶香虾(图)

9、大约烤到7分钟左右将炸篮取出,用筷子搅拌下再次送入烤到结束。

茶香虾的做法_怎么做茶香虾(图)