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营养丰富 手抓羊肉饭

时间:2015-07-15 10:46:48 厨师:陈余 出处:做饭网 516人做过这道菜
 羊肉手抓饭是一款新疆的特色菜,饭中加入了羊肉,使得整碗饭变得香嫩可口,味道好。吃起来特别的满足哦。
主料

羊肉 200克、 大米 200克、 胡萝卜 1个、 洋葱 1个
辅料
 花生油 1勺 、老抽 1勺 、胡椒粉 适量、姜片 适量、 料酒 适量、盐 1茶匙、  油 适量
温馨提示
第七步骤可以略过。

制作步骤

1、羊肉放入锅内加清水、姜片、料酒,小火烧开马上关火。

手抓羊肉饭的做法_怎么做手抓羊肉饭(图)

2、肉切小块。

手抓羊肉饭的做法_怎么做手抓羊肉饭(图)

3、胡萝卜、洋葱切小块。

手抓羊肉饭的做法_怎么做手抓羊肉饭(图)

4、大米淘净浸泡半小时。

手抓羊肉饭的做法_怎么做手抓羊肉饭(图)

5、锅放油烧热,羊肉炒至变色。

手抓羊肉饭的做法_怎么做手抓羊肉饭(图)

6、放入土豆、洋葱翻炒。

手抓羊肉饭的做法_怎么做手抓羊肉饭(图)

7、加入老抽上色。

手抓羊肉饭的做法_怎么做手抓羊肉饭(图)

8、加入一大碗热水没过食材。

手抓羊肉饭的做法_怎么做手抓羊肉饭(图)

9、加入盐和胡椒粉。

手抓羊肉饭的做法_怎么做手抓羊肉饭(图)

10、烧几分钟食材转入电饭锅,先不放汤。

手抓羊肉饭的做法_怎么做手抓羊肉饭(图)

11、泡好的米沥水放入电饭锅。

手抓羊肉饭的做法_怎么做手抓羊肉饭(图)

12、倒入炒锅内剩余汤,注意汤水多少,与蒸米饭用水一致。

手抓羊肉饭的做法_怎么做手抓羊肉饭(图)

13、启动米饭程序即可,出锅前翻拌。

手抓羊肉饭的做法_怎么做手抓羊肉饭(图)