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祛湿解毒 扁豆赤豆茯苓汤

时间:2015-07-27 10:19:25 厨师:lj001 出处:做饭网 729人做过这道菜

   选用夏季的湿热是不错的办法,白扁豆和赤小豆都有较强的去湿功能,配以土茯苓,扁豆赤豆茯苓汤有显著的化湿解毒功效,还对缓解皮肤瘙痒有一定作用。
主料:

白扁豆30克,赤小豆30克,猪瘦肉50克,
辅料:
茯苓(干)5克,
温馨提示:
煲汤的瘦肉易选择猪后腿上的瘦肉,茯苓若有新鲜的更佳。


制作步骤:

1,扁豆和赤小豆提前用清水浸泡6小时;

2,瘦肉切成4厘米见方小块,焯水;土茯苓掰成小块, 泡好的两种豆与土茯苓和瘦肉加适量水煮沸后转小火焖煮2小时左右,

3,吃前加少许盐。