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香辣美味 炝拌金针菇

时间:2015-07-27 10:19:25 厨师:陈余 出处:做饭网 480人做过这道菜
   这道炝拌金针菇是一道营养又美味的佳肴,金针菇吃起来口感劲道,并且富含丰富维生素,还具有缓解疲劳,提高免疫力等多种功效,值得大家学习制作。
主料
金针菇 适量、尖椒 适量
辅料
陈醋 适量、干红辣椒 适量、蒜 适量、生抽 适量、白糖 适量、蚝油 适量、植物油
温馨提示
依照个人口味添加配料。

制作步骤

1、金针菇去掉根部,清洗干净。

炝拌金针菇的做法_怎么做炝拌金针菇(图)

2、尖椒、干红辣椒切碎。准备调料汁,将蒜末、白糖、蚝油、生抽、陈醋放在小碗中搅拌均匀。

炝拌金针菇的做法_怎么做炝拌金针菇(图)

3、金针菇焯水半分钟。

炝拌金针菇的做法_怎么做炝拌金针菇(图)

4、焯过水的金针菇过凉水。

炝拌金针菇的做法_怎么做炝拌金针菇(图)

5、将金针菇攥干水分,放在一小碗内压实,倒扣在盘子上。

炝拌金针菇的做法_怎么做炝拌金针菇(图)

6、将调料汁浇在金针菇上,再将尖椒碎和干红辣椒碎放在上面。

炝拌金针菇的做法_怎么做炝拌金针菇(图)

7、炒锅烧热加入植物油、花椒,烧至油热冒烟花椒出香味,将花椒捡出。

炝拌金针菇的做法_怎么做炝拌金针菇(图)

8、将热油浇在金针菇上即可。

炝拌金针菇的做法_怎么做炝拌金针菇(图)