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咸香美味 腊肉豆角粉丝煲

时间:2015-07-28 11:02:55 厨师:lj001 出处:做饭网 349人做过这道菜

   腊肉豆角粉丝煲里腊肉的咸香与粉丝和豆角的结合是那么的美味,粉丝吸收了腊肉的咸和特殊的香,加入豆角,饭菜一锅出,绝对省事还能吃饱。
主料:

腊肉,红薯粉丝
辅料:
油,豆角,红尖椒,酱油,香菜,蒜
温馨提示:
1,腊肉中已经有一定的盐份,所以整个菜中我没有再加盐,只是根据情况加了一勺生抽调味。
2,豆角一定炖熟后再食用,以免造成食物中毒。


制作步骤:

 1.准备食材。

 2.腊肉洗净,尽可能的切成薄片。

 3.豆角摘去老筋,随意的掰成寸段。

 4.锅中放少许油,加入腊肉慢火炒出腊肉里的油脂,加上蒜片炒香。

 5.将豆角放在锅中,炒至变翠绿的色,再加入红尖椒略炒。

 6.在炒锅中加入适量水,加入清洗过的粉条

 7.炖至粉条略软,转入砂锅。

 8.大火炖开后,转中小火慢炖

 9.当炖至粉丝充分吸收汤汁,变得软滑时,尝一下汤的味道,根据情况可以再加上一大勺生抽调味。

 10.炖至汤汁基本收尽,豆角熟透,粉条滑软时即可关火,加入香菜提味点缀。