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家常鲜美 葱油蚬子

时间:2015-07-29 11:03:37 厨师:lj001 出处:做饭网 432人做过这道菜

   蚬子肥美的季节当然不要错过啦!蚬含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质,蚬肉中所含微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果,所以一盘葱油蚬子又美味又健康哦。
主料:


辅料:
油,香葱,蒸鱼豉油
温馨提示:
既然是葱油的,所以香葱量可以多些


制作步骤:

 1.买回的蚬子洗净用淡盐水浸泡半天,去沙洗净待用

 2.准备好辅料

 3.香葱切颗粒

 4.冷水锅中放入姜片烧开,滴少许料酒、将蚬子倒入,

 5.这时候可以准备个筛网,看见刚一张口的蚬子就要马上取出,(不要等所有蚬子全开了啊,那样有些蚬子就肉壳分离了)

 6.浇上适量的蒸鱼豉油

 7.撒入香葱末,最后用热油浇上搅拌均匀即可