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闽南特色泉州醋肉

时间:2016-03-10 06:00:00 厨师:亚楠 出处:做饭网 514人做过这道菜

  泉州醋肉是闽南最有特色也是最有代表的一种小吃,泉州醋肉几乎就是每家每户都要经常做的一道菜,小编吃过一次特别正宗的泉州醋肉,真是让人无法忘记那个味道,废话不多说小编这就来告诉大家泉州醋肉的具体做法。
 

闽南特色泉州醋肉
闽南特色泉州醋肉
 

  食材:

  瘦肉
 

  辅料:

  油,酱油,糖,醋,盐,料酒,地瓜粉
 

  操作步骤:

  1、肉切片加入酱油,加入盐和白糖适量,加入香醋,抓匀后放30分钟,以便调料能入味。

  2、加地瓜粉,记得要多些,这样才能完全包裹瘦肉,慢慢抓匀,开始的时候会觉得有点干,慢慢抓一会就好了,如果会干,可加一点点水。

  3、锅中热油,油7成热时,依次下入肉片,炸至肉片表面金黄时捞出,用吸油纸吸干油份即可。
 

泉州醋肉的做法
泉州醋肉的做法
 

  闽南特色泉州醋肉,美味又好吃的泉州醋肉做起来就是这么简单。小编教大家做菜的手法和别人总是有些不一样,所以你要经常到做饭网关注小编呦。