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香酥蛋黄小馒头的做法

时间:2016-03-28 06:00:00 厨师:亚楠 出处:做饭网 314人做过这道菜

  香酥蛋黄小馒头听起来是不是很可爱,小时候我们最爱吃的就是旺仔小馒头,现在我们长大了,所以就来找回童年的感觉,所以小编就学会了做香酥蛋黄小馒头,接下来小编就告诉大家香酥蛋黄小馒头的具体做法吧。
 

香酥蛋黄小馒头
香酥蛋黄小馒头
 

  食材:

  面粉,鸡蛋黄
 

  辅料:

  奶粉,黄油,绵白糖,泡打粉
 

  操作步骤:

  1、黄油软化,加入蛋黄和白糖,搅打均匀,黄油糊颜色变浅体积变大,筛入过筛后的低粉,奶粉,泡打粉。用硅胶刮刀翻拌均匀。

  2、拌至没有干粉的状态后放入保鲜膜中,团成团放冰箱冷藏1小时。

  3、将面团擀成0.5cm的片,切成0.8cm见方的小丁。可以洒些干粉防粘。

  4、每个小丁用手搓成圆球,放入烤盘,

  5、烤箱160度预热10分钟,中上层,上下火,烤10分钟。

  6、烤至金黄色出炉,晾凉,密封保存。
 

香酥蛋黄小馒头的做法
香酥蛋黄小馒头的做法
 

  香酥蛋黄小馒头的做法就是这么的简单,如果胖吃胖的亲可以把黄油改成玉米油也是可以的。