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清淡虾仁冬瓜汤的做法

时间:2016-04-04 06:00:00 厨师:亚楠 出处:做饭网 435人做过这道菜

  听名字大家就知道虾仁冬瓜汤是一道有海鲜有蔬菜的清淡口味的营养汤,虾仁有虾仁的营养价值,冬瓜口感清爽,有美容养颜的功效,两种组合在一起就是营养又美味。下面我们就来看看小编是怎么做着营养美味的清淡虾仁冬瓜汤吧。

清淡虾仁冬瓜汤
清淡虾仁冬瓜汤

  食材:

  冬瓜,沙吓

  辅料:

  橄榄油,冬菜,猪骨汤

  操作步骤:

  1、首先将冬瓜用模具切出喜欢的造型、姜切片,大明虾去头去壳,需要留壳备用,准备好虾仁,加一勺盐,拌匀,腌制五分钟。

  2、将猪骨砍成块,泡入清水,去除血渍。锅中倒入小半锅清水,下入猪骨头,焯出血水,捞入凉水洗净后,再次倒入锅中,加适量清水,放入姜片,盖上锅盖,大火煮开,转小火,煮一个小时后,捞出猪骨,留原汤。

  3、倒入虾壳,加盖,煮十分钟,将虾壳捞出,然后倒入冬瓜,盖上锅盖,煮十分钟,接着加入冬菜、姜片、虾仁,继续煮五分钟,撒上胡椒粉,加一勺盐调味,就可以愉快的享用啦!

清淡虾仁冬瓜汤的做法
清淡虾仁冬瓜汤的做法

  以上就是清淡虾仁冬瓜汤的做法,做饭网在告诉大家一个小知识,利用虾壳煲汤,汤汁更加鲜甜。所以虾壳也是好东西。