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酱香大骨炖粉条的做法

时间:2016-04-05 06:00:00 厨师:亚楠 出处:做饭网 225人做过这道菜

  一说到这道酱香大骨炖粉条小编就忍不住要留口水,因为这道酱香大骨炖粉条光是让小编看着就很想吃呀,色泽油亮的排骨,软嫩鲜香,搭配软软糯糯的粉条哇塞,忍不住了呢,下面就让我们快点来看看酱香大骨炖粉条的做法吧。

酱香大骨炖粉条
酱香大骨炖粉条

  食材:

  排骨,粉条

  辅料:

  料酒,葱,豆瓣酱,白糖,盐,麻油,姜,八角,干辣椒,酱油,胡椒粉

  操作步骤:

  1、首先将排骨砍成块、葱白切段、姜切片、粉条在清水中泡软。

  2、锅中倒入小半锅清水,下人排骨,放入姜片,淋入适量料酒,焯去血水,捞出入凉水洗净。

  3、锅中放入油,下人八角、姜片、葱段煸香,接着加一勺豆瓣酱,炒出红油。

  4、接着将排骨倒入锅中,翻炒上色后,倒入小半锅清水,以盖过排骨为宜,加入干辣椒,加一勺白糖,淋入适量酱油,盖上锅盖,大火烧开,转小火煮一个小时。

  5、再将粉条倒入锅中,加盖,继续煮十分钟,随后加少许盐,撒上胡椒粉,淋入适量麻油,拌匀调味,就大功告成啦。

酱香大骨炖粉条的做法
酱香大骨炖粉条的做法

  酱香大骨炖粉条的做法其实不难,虽然只是看起来难,小编做都是凭感觉做的,呵呵!更多美味小吃就在做饭网。