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美味孜然炸泥鳅的做法

时间:2016-04-07 06:00:00 厨师:亚楠 出处:做饭网 359人做过这道菜

  小编很喜爱吃孜然味的各种食物,泥鳅初夏食之最佳,炸泥鳅的外面酥香,里面肉质鲜嫩甜口,看完美味孜然炸泥鳅的口味大家是不是迫不及待的想吃呢?那么就让小编来告诉大家美味孜然炸泥鳅的具体操作步骤吧。

炸泥鳅
炸泥鳅

  食材:

  泥鳅

  辅料:

  盐,鸡蛋液,葱花,面粉,白糖

  操作步骤:

  1、泥鳅用适量盐,用盖子挡住,不用封闭,去掉内脏,加入面粉抓拌匀,去掉粘液,洗净粘液后,加入盐、生粉、糖拌匀,腌制20分钟。

  2、鸡蛋打散,加入面粉拌匀,加入适量清水拌匀,倒入鸡蛋面粉液拌匀。

  3、油锅烧8成热时,放入泥鳅炸,炸至金黄就可以出锅,摆入盘子,加适量孜然粉,加入葱末即可食用。

炸泥鳅的做法
炸泥鳅的做法

  以上就是美味孜然炸泥鳅的具体操作步骤了,大家一定要在盐泡泥鳅,因为用盐可以很轻松的把泥鳅杀宰了。