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煮乌贼饼花菜汤的做法

时间:2016-04-26 07:00:00 厨师:亚楠 出处:做饭网 416人做过这道菜

  有一年在浙江上班,第一次吃到乌贼饼花菜汤的时候还不知道这道好吃的菜叫什么名字,后来才打听到名字,乌贼饼花菜汤是浙江洞头的一道特色菜,汤要趁热喝,味道及其鲜美淡雅。一起来看看乌贼饼花菜汤的具体操作步骤吧。

乌贼饼花菜汤
乌贼饼花菜汤

  食材:

  乌贼饼,花菜

  辅料:

  油,生姜,老酒,盐,小葱

  操作步骤:

  1、花菜洗净,摘成小朵,沥水备用。

  2、乌贼饼洗净切片,备用。

  3、净锅,热油,下姜条与葱断煸炒出香味。

  4、注入适量清水,待水烧开后,同时加入花菜与乌贼饼,加少量老酒。

  5、再次烧开,继续烧两三分钟左右,熄火,调味(加点盐,无需加其他重口味的调料)。

  6、这样就可以出锅了。

乌贼饼花菜汤的做法
乌贼饼花菜汤的做法

  花菜烧煮和加盐时间不宜过长,才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。花菜有叫菜花,适宜生长发育期的儿童、生活在污染环境中肝脏易遭到毒害的以及一切希望抵制癌瘤染身的人们食用;对食欲不振、消化不良、大便干结者都有帮助。

  今天小编专为大家讲浙江菜,乌贼饼花菜汤就是其中的一种,更多浙菜菜谱就在做饭网,如果大家想学习更多美味的话就请到做饭网吧。