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下酒菜孜然羊肉的做法

时间:2016-05-01 06:00:00 厨师:亚楠 出处:做饭网 911人做过这道菜

  羊肉可以说是既营养又美味的一种肉类食物,羊肉有健脾开胃,增强免疫力,滋阴润燥的功效,孜然味的羊肉也是很受欢迎的一道菜,作为下酒菜是非常的不错的。下面小编就来给大家说说孜然羊肉到底是怎么做的吧,学会了这道菜的做法后就不用去外面饭馆吃了。

孜然羊肉
孜然羊肉

  食材:

  羊肉,孜然粒

  辅料:

  洋葱,酱油,盐,大葱,料酒,孜然粉

  操作步骤:

  1、将孜然切碎,洋葱切丝 ,大葱切斜段。

  2、羊肉切片, 放入孜然碎, 淋入酱油、料酒, 拌匀, 再淋入油拌匀, 腌制15分钟。

  3、锅入油 ,放入羊肉 ,炒至变色, 盛出。

  4、另起油锅 ,倒入大葱, 爆香,倒入洋葱 ,炒软,倒入羊肉 ,放半勺盐、 2勺孜然粉 炒熟, 即可出锅。

孜然羊肉的做法
孜然羊肉的做法

  羊肉既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。

  以上就是孜然羊肉的做法了,最后小编在告诉大家一个小常识大葱最好选用葱白部分,孜然要先焙香,生孜然做出的菜味道不好。更多清真菜做法尽在做饭网。