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贵州菜青椒鱼酱的做法

时间:2016-05-02 06:00:00 厨师:亚楠 出处:做饭网 459人做过这道菜

  今天的最后一道菜我们来说说贵州菜青椒鱼酱的做法吧,看过舌尖上的中国的朋友们应该都知道这道菜,舌尖2中雷山县的苗族人用青椒炒鱼酱,鱼酱本身已经有辣味,所以选用了不辣的菜椒来炒鱼酱。下面大家就来看看小编是怎么做这道贵州菜青椒鱼酱的吧。

青椒鱼酱
青椒鱼酱

  食材:

  鱼酱,青椒

  辅料:

  油,生抽,盐,味精

  操作步骤:

  1、准备好鱼酱和青椒。

  2、青椒去籽洗净,把洗好的青椒切成小丁。

  3、热锅冷油放入青椒翻炒一会,放入鱼酱翻炒翻炒。

  4、倒入少量的水稍焖一会。

  5、尝尝味根据个人口味放少许盐,半匙生抽和少许的味精翻炒均匀即可装盘。

青椒鱼酱的做法
青椒鱼酱的做法

  鱼酱除了与青椒同炒,也可以用来煮菜,因为有口感清香、除膻祛腥、提味增鲜的木姜子,所以不论鱼酱与什么菜搭配同煮都开胃好吃。这道青椒炒鱼酱更是鲜中有辣,辣中有香,好吃得不得了,简直就是米饭的超级杀手。

  贵州菜青椒鱼酱的做法是不是很简单呀?那么就有人问小编鱼酱是怎么做的,如果大家想要知道鱼酱的做法的话,就到做饭网查找吧。