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苦菊金针菇拌干丝怎么做

时间:2016-07-02 15:32:38 厨师:古德 出处:做饭网 698人做过这道菜

  苦菊金针菇拌干丝怎么做?洁白的干丝,质地绵软,味道醇厚,嚼时有韧性;金针菇爽脆鲜醇的味道,也非常爽口;缀以娇嫩翠绿的苦菊。虽然只是道简单的素拌菜,但是味道异常珍美,令人食之不厌。

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  味道异常珍美的素拌菜----苦菊金针菇拌干丝

  原料:干丝、金针菇、苦菊、小米椒、蒜末、小葱、浓汤宝、生抽、香醋、小麻油

  苦菊金针菇拌干丝的做法

  1.准备好原材料;

  2.干丝和金针菇放入锅中煮,加入适量的盐;

  3.再加入一块浓汤宝一起煮;

  4.大火煮开后约再煮一分钟就可以捞出来了,沥干水分;

  5.将焯煮过的干丝金针菇放入碗中,加入适量的盐和小麻油,拌均匀;

  6.稍微凉下后加入蒜末、小葱末、生抽和香醋;

  7.最后加入苦菊;

  8.拌均匀即可盛盘,再在上面撒些小葱末。

  苦菊金针菇拌干丝的做法小贴士:

  1.先将金针菇和干丝煮熟,为了让它入味,加入点盐和一块浓汤宝一起煮;

  2.煮好后捞出放入碗中,先放入盐和小麻油搅拌均匀;待温度稍微下下来后再加入蒜末和小葱末等调味料;

  3.出锅时最后加入苦菊,如果还想加入其它蔬菜,也应该是最后加入。