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红油五花肉家常的做法

时间:2016-10-12 17:52:39 厨师:亚楠 出处:做饭网 451人做过这道菜

  我们传统的工艺里面一直有很多的凉拌菜,除了传统的鸡蛋、豆腐和一些蔬菜之外,很多肉类也会作为冷盘出现在宴会上,都说是凉拌了,所以即使是肉类也是凉的状态哦,最近寄生虫的时间比较多,所以基本都是吧肉煮熟切片后蘸料或者泡料里面吃哦。


美味五花肉

  主料:

  五花肉,姜片,黄瓜

  辅料:

  小葱,白糖,酱油,料酒,花椒,盐,清水,蚝油,豆瓣酱,甜面酱

  操作步骤:

  1猪肉切大块,黄瓜切丝。锅加冷水,放猪肉,加姜片、葱和花椒,大火煮沸。再中火煮30分钟到40分钟。

  2姜、蒜、葱和一小捏盐碗中拌匀,加1小杯温水,泡5-10分钟。红油、生抽、黑醋和糖另一碗中拌匀。

  3肉煮好后,关火,盛出。猪肉切成很薄的薄片,放在黄瓜上。

  4黄瓜放在碗底,

  5蒜蓉酱均匀地倒在猪肉片上,等30秒,再淋上红油汁。

  最后做饭网提醒大家,基本没难度,红油根据自己喜好加辣椒哦。