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凉拌土豆家常简单做法

时间:2016-10-15 07:40:38 厨师:亚楠 出处:做饭网 412人做过这道菜

  今天要为大家介绍的这道美食的主要食材是土豆。土豆是我们日常生活中很常见的食材,它的做法有很多种。这里要与大家分享的是凉拌土豆片,是一道凉拌菜,很适合夏季食用。我喜欢把土豆气切得薄薄的,成片儿状。感觉比土豆丝好吃哦!


美味土豆

  主料:

  土豆

  辅料:

  辣椒油,香油,盐,醋,生抽,蒜蓉,葱,香菜

  操作步骤:

  1出薄如蝉翼的土豆片的小工具就是:削皮刀。用削皮刀去土豆皮后,再用削皮刀把土豆削成拨片。削的时候,可以适时转动土豆,这样能削成条状,切比较长。

  2削好的土豆片用凉水过两遍,接着入开水焯一分钟。

  3因为土豆片比较薄,所以一分钟完全就熟了,再过凉水。

  4接着加入切段的香菜,切丝的葱,适量蒜蓉。加入白糖、醋、盐、香油、辣椒油来调味。

  5其实还可以加入焯好的胡萝卜丝,或是洋葱丝。调味料还可以加入麻酱、辣酱等等。

  6完成

  最后做饭网提醒大家,喜欢更入味一点的朋友可以切成土豆丝。