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味道鲜美 紫苏炖鱼

时间:2016-02-05 10:39:19 厨师:汤小年 出处:做饭网 334人做过这道菜
紫苏炖鱼,炖出的鱼汤浓白鲜香,喝汤吃鱼肉,低脂健康零负担。爱美女士的首选。这鱼鱼皮中富含胶原蛋白,也适合爱美的女士。
味道鲜美 紫苏炖鱼
【食材】
主料:东方红鳍豚1条
辅料:油适量,盐适量,紫苏适量,枸杞适量,葱适量,姜适量
【做法】
1.准备食材
2.脱毒处理的冰鲜东方红鳍豚
3.将鱼仔细清洗切成大段
4.锅中放适量油,加入葱姜略炒香,然后放在鱼段略煎至变白表层紧缩
5.加入温水,大火烧开
6.将汤中的浮沫仔细的用勺子撇出
7.转中火炖至十五分钟左右,汤汁浓白,加入紫苏
8.再略炖两分钟,加枸杞点缀即可。
味道鲜美 紫苏炖鱼
【小贴士】
我用的鱼是经过人工养殖且严格加工脱毒并检测过的,如果是海钓的,不建议食用。

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