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红酒

时间:2017-06-04 17:05:11 厨师:毛毛 出处:做饭网 149人做过这道菜

葡萄甘甜可口、营养价值高,富含多种营养元素,对疲劳、神经衰弱有很好的疗效。

主料:洋梨2个  红葡萄酒适量

调料:细砂糖30克  香草荚5克  黑胡椒3克  柠檬3片

红酒洋梨的做法

1.准备梨子、红葡萄酒、细砂糖、香草荚、柠檬(亦或柳橙皮)、黑胡椒粒备用

2.锅中倒放适量的红葡萄酒

3.加入细砂糖,加入折断的桂皮香草荚,黑胡椒粒

4.加入切片的柠檬,洋梨子洗净,去皮

5.切成块,去掉内核,梨块放入锅中(经典的做法是用锡泊纸作锅盖,盖上)

6.用中火煮20-25分钟,待梨子煮至以刀尖可以轻易插入的状态,捞出置于铺有网架的托盘上,冷却,冷却的梨块,切成薄片

7.按个人喜好摆盘,淋上过滤后煮成酱汁的汤汁,装饰即可(如果有香草冰淇淋,可以挖一个球,放在中间)

葡萄的功效与作用:
一、帮助康复
葡萄中含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇),可以防止健康细胞癌变,阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应,促进早日康复。

二、预防血栓
法国科学家研究发现,葡萄能更好地阻止血栓形成,比阿斯匹林还要好,并且能降低血小板的凝聚力,降低人体血清胆固醇水平,对预防心脑血管病有一定作用。
三、抗衰老
葡萄籽可说是真正的抗氧化巨星。抗氧化是抗老化的方法,因此,葡萄籽能抗衰老,并可清除体内自由基,多食可减龄肌肤。
四、缓解低血糖
葡萄中含有大量葡萄糖,能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时,可以饮用葡萄汁,能很快使症状缓解。
五、健脾和胃
促消化,适当多吃些葡萄,能健脾和胃。
六、缓解疲劳
对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。

现在都讲究养生,这道红酒也不例外。由于我们使用了这些食材,这道红酒也就具备了抗衰老、健脾和胃和缓解疲劳的养生功效。真是一道美味又健康的美食啊,快随着我们的做法动起来吧!