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甜菜的功效

时间:2012-03-23 04:16:42 厨师:静思夜 出处:做饭网 180人做过这道菜
红甜菜(ren beets)和中国的红罗卜相似,味道稍甜,因此称为红甜菜。红甜菜含有丰富的铁、钙、叶酸、维他命A,C、碳水化合物。

现代科研证实,红甜菜营养丰富,含有粗蛋白、可溶性糖、粗脂肪、膳食纤维、维生素C、烟酸等,含有钾、钠、磷、镁、铁、钙,锌、锰、铜等矿物质,能通过补充身体所需营养来调养身体。
如果你贫血、容颜暗淡无光、长黄褐斑、感冒发烧、病后体虚、体弱,红甜菜能够帮助你。红甜菜根含有丰富的钾、磷及容易消化吸收的糖,可促进肠胃道的蠕动;甜菜根中具有天然红色维生素B12及铁质,补血;红甜菜中的维生素C可将肠内三价铁还原成二价铁而促进铁的吸收;红甜菜中的烟酸参与血红蛋白的合成,使血红蛋白增加,携氧能力增强。
如果你因为吸烟、过量饮酒、不健康的饮食习惯、环境污染、紫外线、电离辐射、植物、毒物、药物、食品添加剂、压力、极度的悲伤沮丧和抑郁等引起体内产生有害物质自由基过多,容易导致癌症、心脑血管疾病、皮肤皱纹、糖尿病、老年痴呆症等,红甜菜能够帮助你。红甜菜中的维生素C是抗氧化维生素之一,清除自由基,对防止自由基过高导致的一系列疾病有益。
如果你身体里的食物仓库胃不舒服,胃粘膜不好,直接影响到胃肠的功能,进而又直接影响到身体的健康,红甜菜能够帮助你。红甜菜中的营养成分能明显促进和加强体内肠胃的蠕动,间接的维护到肝脏、胆囊、脾脏及肾脏的健康;红甜菜中的膳食纤维亦可促进锌与其它矿物质的吸收,有助于胃肠吸收不好的儿童、老人、上班族、学生族,获得均衡的营养。
如果你容易感冒、精神萎靡、食欲乏味、体质虚弱、病后体虚、偏食、厌食等,如果你需要调养脂肪肝、甲乙肝恢复期、肝功能弱的身体,如果你需要调养青春期、怀孕期、分娩哺乳期及停经期的身体变化,如果你需要调养肿瘤放疗和化疗的身体,红甜菜能够帮助你。红甜菜补充人体需要的各种营养,对身体健康有益。
如果你需要调养冠心病、动脉硬化、高血压、低血压、高胆固醇、心律不齐的身体,红甜菜能够帮助你。红甜菜促进血液循环,对调养老年病有益。
如果你需要调养视力、老花眼,防止维生素A引起的各类眼病,红甜菜能够帮助你。
红甜菜对身体健康如此有益,难怪古代的罗马人和希腊人、现代的欧洲人、从总统到平民,都喜爱红甜菜。
甜菜有时候也被看成是一个小心脏,一杯甜菜就有每日所需的1/3的叶酸,这种叶酸能保证人们远离心脏病。
甜菜与癌
前苏联学者认为,甜菜汁能生成健康的细胞,改变癌细胞。
甜菜有个坏名称,即其高血糖含量。事实是,我们摄入胆固醇后它随即变成血糖,就是众所周知的葡萄糖。在您的血管中,自由基诱引您的细胞张开,引起心脏病、高血压及糖尿病。一些胆固醇食品缓慢变成血糖,也使它很容易地使细胞接受。其他胆固醇立即变成血糖,加剧了问题的产生。
甜菜被认为快速增长胆固醇,实际上是很缓慢的,一包甜菜也比不上一片肉,因此大量吃甜菜吧。
甜菜与便秘
甜菜富含纤维,一杯就含有3克美国人大量缺失的纤维素,因此缓解便秘。任性急躁,需要吗?那就喝杯水,吃甜菜吧。
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