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“酸女人”米粥里加点碱

时间:2012-03-23 06:55:39 厨师:灯笼芯 出处:做饭网 219人做过这道菜

女人常吃碱性食物对缓解疲劳、酸痛有好处,空军总医院妇产科主任童英建议,常常胃反酸的人还可以早餐时在大米粥里加点碱面,尤其是一些怀孕初期的准妈妈。

在正常情况下,人的体液(包括组织液、血液、淋巴液等)占体重的70%,呈弱碱性,pH值在7.35左右,此时为人体最健康状态。

若体液pH值低于7.35,那就说明身体代谢出了问题,呈酸性。

做“酸女人”对身体和美容都不利,肌肤容易衰老,血液酸度增高,全身血液的活动力迟缓,很容易疲劳。多吃些碱性食物能预防和治疗皮肤薄弱者易产生的皮炎和其他皮肤疾病,防止皮肤过早粗糙和老化。

怀孕2至4个月的准妈妈也很容易成为“酸女人”,此时的轻度排异反应会让她们总感觉胃肠不舒服,想吐。吃得少吐得多,会使得身体自身产生消耗和代谢,造成机体处于偏酸的状态。“酸妈妈”的危害可就大了,不仅容易使母体罹患某些疾病,更重要的是会因此而影响胎儿的生长发育,甚至可导致胎儿畸形。

除牛奶以外的动物性食品,如鱼、肉等都属于酸性食物;而除了五谷杂粮外的植物性食品,如水果、蔬菜、豆制品等都属于碱性食物。

“酸女人”以及怀孕初期的准妈妈们,最好多吃些碱性食物,少吃酸性食物。童英表示,在中医里小米粥非常养人,但不适合“酸女人”吃。小米粥是酸性的,而大米粥则是碱性的。“酸女人”们平时可以喝弱碱性的饮用水,多喝大米粥。

童主任在这里特别为“酸女人”推荐了一款蔬菜粥,将大米熬成粥,放一点点食用碱面。把西芹切碎,在炒锅里放少许植物油,把切好的西芹炒一下,去掉芹菜的怪味,加一点点盐,然后,放进熬好的大米粥里就可以了。

她说,在大米粥里加点食用碱面,这对粥的营养成分损失并不大,但能很好地中和身体里的酸性,很适合常常胃酸、容易疲劳的“酸女人”以及处于孕吐期的准妈妈食用。