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泡奶粉最常遇到的7种疑惑

时间:2012-03-22 13:04:08 厨师:流星悟语 出处:做饭网 439人做过这道菜
泡奶粉最常遇到的7种疑惑
“泡奶的水温如何拿捏?”“泡好的奶量变多?”“奶粉泡不匀?”“可以先用热水泡匀奶粉,再加冷水调匀吗?这是所谓的阴阳水吗?”当您要帮小宝宝泡奶粉时,是否也会遇到这些问题呢?因此,这回《母婴健康》不仅特别针对这些疑惑,邀请专家解答,还要教您如何泡出一瓶好奶粉!

Q1:蒸馏水、山泉水、矿泉水、煮沸的开水,该用哪种“水”来泡奶粉才对?
专家建议:
一般来说,假使家中有装设滤水器,仍建议将过滤出来的水再次煮沸,再拿来调泡奶粉。其他像是矿泉水、蒸馏水,只要有经过煮沸,拿来泡牛奶是没问题的。专家表示,因为山泉水的成份不明确,加上宝宝的肾脏功能尚未发育完全,因此不建议妈咪使用山泉水来泡奶粉。
Q2:当宝宝进入副食品阶段之后,可以用大骨汤、蔬菜汤或鱼汤来泡奶粉吗?这样的营养价值更高?
专家看法:
专家表示,虽然每家配方奶厂商的奶粉成份都各有特色,但是基本上在估算奶粉浓度时,仍是以“煮沸过的温水”为主。假使妈咪以大骨汤或鱼汤来调配奶粉,可能会影响奶粉的浓度,也可能会造成宝宝便秘或腹泻。专家提醒,因为宝宝的肾脏及肠胃功能相当脆弱,妈咪在喂食上若稍微不注意,宝宝很容易就会引发腹泻,因此还是建议家长在泡牛奶时,以煮沸过的温水来调配较佳。
Q3:泡牛奶的水温,几度才OK?
专家建议:
专家表示,传统的测量水温方式,是妈咪将奶瓶中的水稍微滴一点点在自己的手腕内侧,假使不会烫手,就是适合的温度。但是假使妈咪有准备“调乳器”,那么温度可以设定在40℃~60℃之间。

Q4:泡奶粉的水温,应该先调好温度?还是可以先用热水泡匀,再加冷水?
专家建议:
专家建议,婴儿室调配奶粉的方式是先调好水温和水量,再加入奶粉。假使妈咪先用热水将奶粉泡开,再注入冷水,这样在水量上容易产生误差,除非妈咪事先准备好定量的热水和冷水(譬如妈咪要泡120㏄的牛奶,已准备好80㏄的热水和40㏄的冷水),否则还是会影响配方奶的浓度,进而可能会让宝宝便秘或腹泻。
建议方法:
先调好水量和水温,譬如要泡120㏄的牛奶,那么请先在奶瓶中注入120㏄的温水(40℃~60℃皆可),再加入奶粉摇匀。
假使妈咪担心不容易将奶粉摇匀,可以分次加入奶粉。譬如妈咪要泡120㏄、2平匙奶粉的配方奶,那么请先在奶瓶内注入120㏄的温水,然后可先加入1匙奶粉摇匀之后,再加入第二匙。
Q5:如何摇匀奶粉?
专家建议:
在盖上奶瓶盖后,请左右环形摇晃将奶粉摇匀。摇匀奶粉的过程中,无论上下摇晃或左右摇晃都会生气泡,这是正常情形。妈咪只要在喂奶的时候,保持奶嘴处充满牛奶,就可以避免宝宝吸入空气而胀气。

Q6:牛奶中出现有奶粉不匀的结块,怎么办?
专家建议:
专家表示,假使妈咪发现奶瓶底部有奶块,就表示妈咪在泡牛奶时,没有摇晃均匀,才会让部份奶粉结块沈积在瓶底。建议妈咪可以采取分次加入奶粉的方式,或再多摇几下,让奶粉充分溶解。
Q7:为什么奶粉罐中的奶粉结块了?是奶粉罐受潮或变质吗?
专家看法:
专家表示,当奶粉罐中的奶粉出现结块的情形,就表示奶粉受潮啰!造成奶粉受潮的原因很多,但是最常见的原因是,家长使用内附的小汤匙将奶粉舀入奶瓶中时,为了要让奶粉全部倒入奶瓶中,都会习惯在奶瓶的瓶口边缘敲一下,但是奶瓶的瓶口在注入温水时,可能有些许水气残留在上面,所以当小汤匙接触到奶瓶瓶口时,无形中也让小汤匙沾到一些水气,当小汤匙被放回奶粉罐中的时候,小汤匙上的水气也跟着进到奶瓶罐中,一段时间之后就会让奶粉块。
专家建议:
如果可以,您可以将奶粉罐中的小汤匙另外放在柜子里。另外一种方式是当您要将小汤匙要放回奶粉罐中的时候,可以用面纸或厨房纸巾擦一下汤匙,将上面附着的水气擦掉,这样也可以减少水气残留,避免奶粉结块变质。