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给孕妇食欲不振的“建议餐”

时间:2012-03-22 17:16:01 厨师:神仙姐姐 出处:做饭网 3078人做过这道菜

【早餐】
汉堡
材料:圆面包1个、荷包蛋1/4个、起司半片、火腿半片、小黄瓜数片、番茄1片。
调味料:沙拉酱1/2茶匙。
做法:
1、圆面包自中间横剖开,涂上沙拉酱。
2、将荷包蛋、起司片、火腿片、小黄瓜片、番茄片依次夹入面包中,即可。
水果:芒果100克
早点心:优质乳1杯

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【午餐】
海味粥
材料:米1杯、虾仁40克、海参和鲯鱼各20克、香菇2朵、红葱头末和芹菜末各少许、虾米5克、高汤1杯、小白菜100克。
调味料:盐半茶匙、香油少许。
做法:
1、将白米洗净,海参、鲯鱼切块,小白菜切段,备用。
2、起油锅,加入红葱头末、香菇丝、虾米爆香,放水,加入白米煮成粥。
3、待米熟后,加入海参、虾仁、鲯鱼,煮至粥软。
4、放入小白菜,大火略煮两分钟,再放入调味料及芹菜末,即可。
水果:奇异果1个
午点心:水果银耳汤
材料:白木耳5克、菠萝80克、草莓2颗。
调味料:冰糖8克。
做法:
1、白木耳洗净,泡发后去蒂,撕成小块。水果洗净切片。
2、将2杯水煮开,加入白木耳约煮6~8分钟后,加入冰糖煮溶。
3、盛于器皿中,放入水果即成。

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【晚餐】
白米饭1碗
炒什锦青菜
材料:青花菜50克、胡萝卜80克、青椒和红椒各50克、豌豆夹50克、花椰菜50克、蘑菇50克、大白菜100克、水1/2杯、大蒜1茶匙(切碎)、食油3大匙。
调味料:糖1茶匙、蚝油2大匙、鱼露1大匙。
做法:
1、把所有的青菜洗净后,切成小块。
2、用中火把油烧热后,爆香大蒜。
3、加入青菜和水一起炒熟;然后加入鱼露、糖和蚝油,调味。
芒丝煎鱼
材料:吴郭鱼、油5大匙、蒜头(连皮拍碎)2颗、面粉适量、生芒果(切丝)1个、蒜辣鱼露适量。
做法:
1、将鱼洗净,擦干水分,抹上一层薄薄的面粉。
2、蒜头爆香,以中火煎鱼至两面都呈金黄色。
3、配上生芒果丝,蘸蒜辣鱼露一起食用。
备注:如不喜欢吃酸,可配以蒜头炒笋丝代替生芒果丝,再加上蒜辣鱼露,是一道非常开胃的越南菜。

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豌豆虾仁
材料:小河虾300克、甜豆仁100克、蛋1个,姜、葱、蒜、玉米粉各适量。
腌虾料:蛋白半个、玉米粉1茶匙、盐适量。
调味料:高汤1大匙、味精和糖各1/4匙、麻油和胡椒粉各适量、日本太白粉适量。
做法:
1、小河虾收拾干净后,用少许太白粉揉搓,放入水中洗净,滴净水分,再用干净布吸干,加腌虾料,腌20分钟。
2、甜豆仁用少许盐水汆烫后倒出,备用。
3、锅中入油,油温烧至150度,入虾仁过油,至虾仁变白后捞出,爆香姜、葱、蒜,下甜豆仁和小河虾仁翻炒数下,滴酒数滴,再下调味料,然后再拌炒数下,即可起锅。
金针排骨汤
材料:小排骨130克、金针30克、花菇4朵、姜适量。
调味料:盐1/2匙、味精1/4匙、麻油适量。
做法:
1、小排骨放入滚水中汆烫洗净后,放入炖盅内。
2、金针叶剪掉蒂头,泡水洗净。花菇泡水发胀后,剪掉菇柄,切小片状,放入排骨盅内,加姜片、清水、调味料,用玻璃纸密封,再放入蒸笼用大火蒸1小时,使排骨完全酥烂,然后加调味料,即可。
水果:草莓160克
晚点心:牛奶250克