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时间:2017-02-14 16:00:01 厨师:阿楠 出处:做饭网 171人做过这道菜
  • 桃子性味平和,含有多种维生素,果酸以及钙,铁,磷等矿物质,尤其是铁的含量较高。
  • 新鲜的桃子含水量高达89%,热量较低,其热量主要来源于甜味中的天然糖。
五指毛桃一般在广东地区都用此种药材来和排骨等鲜肉来煲汤,它具有去暑,化湿的作用。

五指毛桃煲鸡汤

食材

主料老母鸡 半只;五指毛桃根 60g;瘦肉 200g;蜜枣 2个;枸杞 10g  

辅料盐 1茶匙;水 2.5L

步骤

五指毛桃煲鸡汤的做法步骤1

1.将老母鸡去除内脏,内外彻底清洗干净后,切成大块

五指毛桃煲鸡汤的做法步骤2

2.瘦肉洗净后,也切成大块

五指毛桃煲鸡汤的做法步骤3

3.锅中倒入清水,大火加热煮沸后,先放入瘦肉焯烫,撇去浮沫后继续煮3分钟后捞出

五指毛桃煲鸡汤的做法步骤4

4.再将鸡块放入锅中焯烫3分钟后捞出,用清水冲净表面的浮沫。

五指毛桃煲鸡汤的做法步骤5

5.把五指毛桃冲洗一下后,用清水浸泡10分钟,再洗净表面的杂质

五指毛桃煲鸡汤的做法步骤6

6.将焯烫好的鸡块和瘦肉放入锅中

五指毛桃煲鸡汤的做法步骤7

7.加入足量清水

五指毛桃煲鸡汤的做法步骤8

8.大火煮沸后,撇去有可能再次产生的浮沫后

五指毛桃煲鸡汤的做法步骤9

9.再放入枸杞

五指毛桃煲鸡汤的做法步骤10

10.放入五指毛桃

五指毛桃煲鸡汤的做法步骤11

11.放入蜜枣

盖上盖子,转小火煲煮2小时

五指毛桃煲鸡汤的做法步骤12

12.食用前加盐调味即可

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