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骨头汤

时间:2017-05-01 17:15:01 厨师:小敏 出处:做饭网 141人做过这道菜

白糖是一种甜品也算是一种调料,但是要是食用过多的话,就会生虫牙,还会造成肥胖的,所以大家适量食用就好。

难度:切墩(初级); 时间:1小时以上;

主料: 大骨头两根; 姜3片; 葱1颗; 当归3片; 党参5克; 枸杞5克; 香味两片; 水适量; 盐适量; 鸡精适量; 香菜适量; 蒜苗适量; 白醋适量;

滋补大骨头汤的做法步骤


1. 大骨头洗干净,焯水去血沫,过凉水洗干净。


2. 把大骨头放进砂锅里面,加水盖过大骨头。


3. 装好所有的材料。


4. 把所有的材料放进砂锅里,加一点白醋可以促进骨头里的营养释放。


5. 大火炖十分钟,小火慢炖两个小时。


6. 一个多小时过去了,汤白了,骨头里的营养都释放出来


7. 两个小时后,超级滋补的骨头汤就好了,放入适量的盐,鸡精少许,鲜美的骨头汤让人回味无穷


8. 我喜欢骨汤里面放香菜,小蒜苗,这个季节的香菜,小蒜苗都很鲜美,我喜欢一切时令的食物!

小贴士

骨头汤中富含胶原蛋白,常喝骨头汤可以抗衰老,还能起到增强血细胞造血能力的作用,

骨头汤的营养

丰富,是大家日常养生的好选择。

俗话说骨头的精髓在汤里。生活中,大棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤等各类骨头汤也切实其实到处可见。那么,是不是用骨头熬的汤就是比用纯肉熬的汤更有营养、更补人呢?骨头汤的切实其实更营养。骨头炖汤一定比纯肉有营养,也更利于接收。

骨头汤一定比纯肉更有营养,也更利于接收,这句话的确是推翻现代营养科学。因为骨头汤同纯肉基本没有可比性,因为骨头汤中的营养其实低得太多。有人认为骨头中钙、磷含量雄厚,骨头汤必然钙含量很高,是补钙的好材料。只可惜,骨头中的钙磷连系于骨质中长短常不乱的,仅以熬汤的体式格局是几乎溶不出来的。

至于说骨头汤中的卵白质是猪肉和鸡蛋的壹倍多,的确无法理解!瘦肉的卵白质含量约为20%,那么骨头汤中的卵白质含量可达到40%,那不是骨头汤,就叫做卵白质冻好了。

烹饪方式:将龙骨剁成块,焯水,之后用小火煮肆零分钟即可,出锅前可以放一些切好的冬瓜块,或者藕块,如许更能增添清冷去火的功能。在煮龙骨的同时,假如能同时放进一些绿豆一路煮,炎天喝会更爽口。

骨头汤的营养

价值很高,经常喝可以使身体强壮,可以减缓老年人骨骼软化,还能够促进青少年骨骼的增长。

白糖的选购

如何来选购好的白纱糖?

白砂糖在外观来看洁白、干燥松散、有光泽,平摊在白纸上不应看到明显的黑点,大小不一,但是有晶体的闪光,绵白糖晶粒细小,均匀,颜色洁白,较白砂糖易溶于水,赤砂糖呈晶粒状或粉末状,干燥而松散,不结块,不成团,无杂质,其水溶液清晰,无沉淀,无悬浮物。这样就是优质的白糖。
但要是含有杂质等,外观不洁白,成团的,则是劣质白糖


希望大家根据以上几点,认真的的选购的白糖

虽然你现在学已经会了这道骨头汤的做法,但是我想你不知道的是:这道菜还具备润肺生津、舒缓肝气和和中益肺的功效吧?快把这道好吃的美食做给我们爱的人,也把健康带给我们爱的人吧。