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抗癌--三鲜益智美容汤

时间:2012-03-22 12:19:32 厨师:静思夜 出处:做饭网 1884人做过这道菜
抗癌--三鲜益智美容汤
冰箱有些吃火锅剩下的食材,轻松的组合一下,即是一碗美容又健康的聪明汤哦!!

原料:金针菇、平菇、虾仁、玉米笋、火腿切条、牛肉丸两个。
做法:
1、锅内烧水,水滚后,放入少许姜片与猪油;
2、放入牛肉丸与玉米笋;
3、稍熟后,放入火腿条,平菇与金针菇;
4、最后加入虾仁,段生后放入盐即可,起锅撒葱花。


饮食的丰富,不难。难的是能控制,却又有节制的选择性摄入。即为长寿的最重要的一个原因,营养的均衡。

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1、食物种类多,数量少。确保纤维素和维生素的吸收。
2、每日营养均衡。每天都吃一次如豆腐之类的豆制品。豆制品含有植物蛋白、纤维素、氨基酸、维生素,而且易消化,可防老防病。每天吃一次海藻。每天吃水果,确保身体维生素C 的摄入。
3、控制摄盐量。日本人很注意用盐量,常用适量的醋、芥末、辣椒和香辛料等调料代替盐,使菜的味道加浓,而摄盐量又不至于过高。
而在均衡营养,可谓粗茶淡饭大行其道之时,一些有多重功效的食材又能使我们事半功倍。
比如食用菌类,菌类的营养价值十分丰富,含有较多的蛋白质,碳水化合物,维生素等等,还有微量元素和矿物质,多吃可增人体免疫力。
而且菌类食物口感好、健康,时下的饮食店喜欢以菌类做菜或做汤。一些常见的菌类食物,烹调简便,与随意与肉类搭配,炖鸡、炒鱿鱼、炒肉丝等均可。
关于几类营养价值最高也是最普遍的食用菌类:
平菇抗癌。含有抗肿瘤细胞的多糖体,能提高机体的免疫力。平菇还能治疗植物神经紊乱,对妇女更年期综合症有辅助治疗效果。饮食注意:平菇要选干燥的。
香菇美容养颜。含有丰富的钾、钙等,还含有核糖类物质。可抑制肝脏内胆固醇增加,促进血液循环,有降血压、滋养皮肤等作用。饮食注意:发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养。
金针菇有益智力。
专家称:金针菇有健脑功效可促进儿童智力发育
在日本,人们称它为“增智菇”或 “聪明菇”。金针菇中赖氨酸的含量特别高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,被誉为“益智菇”。饮食注意:金针菇宜熟食,不宜生吃。脾胃虚寒者金针菇不宜吃太多。
草菇解毒。在所有菇类中,维生素C含量最高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力。它具有解毒作用,如铅、砷、苯进入人体时,可与其结合,随小便排出。还能减慢人体对碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的上选食品。
口蘑助发育。含锌量比香菇要多,锌是人体内一个非常重要的微量元素,小孩缺锌影响其生长发育,比如说个子矮,对智力发育也造成一定问题,成人缺锌则会出现整个生理功能的紊乱,口蘑则是非常好的补锌来源。