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美味咖喱山药鸡的做法

时间:2016-04-12 06:00:00 厨师:亚楠 出处:做饭网 309人做过这道菜

  小编做咖喱山药鸡选了匀称的铁棍山药,鲜嫩的琵琶腿,这道美味咖喱山药鸡的做法有一点点的有难度,但是只要大家用心学习也不在大家的话下哦!下面我们就来看看美味咖喱山药鸡的具体操作步骤吧。

咖喱山药鸡
咖喱山药鸡

  食材:

  琵琶腿,铁棍山药

  辅料:

  油,葱,蒜,咖喱块,姜

  操作步骤:

  1、琵琶腿斩块洗净,入沸水焯烫,至水沸腾,起浮沫,将鸡腿块捞出,洗净杂质,沥干水分备用。

  2、铁棍山药轻轻刮去外皮洗净,切成3厘米的段。

  3、锅内放油,放入葱姜蒜炒香,再加入鸡腿翻炒,将鸡皮中的油略微煸出,添入刚刚没过鸡腿的水,大火烧开,转小火炖15分钟。

  4、然后放入山药段,炖煮至山药软糯,加入咖喱块,翻炒使之化开即可。

咖喱山药鸡的做法
咖喱山药鸡的做法

  琵琶腿就是那种小个儿的鸡腿,不带额外的一大片肉的那种,大家一定要慎选不要被一些商家给骗了,咖喱山药鸡大家学会了吗?