您当前的位置:做饭网 > 口味 > 清淡 > 健康的豆腐丸子 健康的豆腐丸子的做法

健康的豆腐丸子的做法

时间:2016-04-04 06:00:00 厨师:亚楠 出处:做饭网 273人做过这道菜

  豆腐是一种含有丰富的蛋白质的食物,这道汤做出来是外酥脆,里嫩滑,鲜香适口非常的受欢迎。说到这里小编相信你已经坐不住了,迫不及待的想知道做法吧?那么就让小编来告诉大家吧,健康的豆腐丸子的具体操作步骤就在这里!

豆腐丸子
豆腐丸子

  食材:

  猪五花肉

  辅料:

  豆腐,白胡椒粉,生抽,鸡蛋,香菜,盐,料酒,生粉,菜心,麻油

  操作步骤:

  1、我们首先将菜心去头去叶,留10cm左右的菜心部分,将五花肉剁碎装盘、豆腐捏碎放入碗中。

  2、接着放入少许生抽、少许盐、料酒、麻油、白胡椒粉调味,随后将鸡蛋打入碗中,抓匀,最后放入适量生粉抓拌均匀。

  3、在锅中倒入半锅热水,煮开后,将肉馅捏成直径为4cm左右的丸子下锅,盖上锅盖煮五分钟,煮开后加2勺盐,随后将菜心下锅,撒上适量白胡椒粉、倒入少许麻油调味,待汤汁逐渐入味后就可以出锅了。

豆腐丸子的做法
豆腐丸子的做法

  好了,就这样美味又健康的豆腐丸子就可以吃了,做饭网小提示猪肉最好选择新鲜的,冷冻的猪肉粘性小。