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开胃蒜香蒸烤鸡的做法

时间:2016-04-14 06:00:00 厨师:亚楠 出处:做饭网 432人做过这道菜

  我们今天就来讲讲开胃蒜香蒸烤鸡的做法,这道菜有健脾开胃,增强免疫力的功效,但是减肥的朋友们还是不要吃为好,因为这道开胃蒜香蒸烤鸡有增肥的功效。还有就是这道开胃蒜香蒸烤鸡完全不用烤箱,只需要用锅蒸就可以。下面就来看看这开胃蒜香蒸烤鸡的具体操作步骤吧。

蒜香蒸烤鸡
蒜香蒸烤鸡

  食材:

  小公鸡

  辅料:

  油,耗油,糖,蒜香,盐,老抽,料酒,锡纸

  操作步骤:

  1、首先准备食材,小编用的这只鸡约800克。

  2、将蒜拍扁,切成碎末。

  3、锅中放中少许油,将蒜炒至出香味,微微变黄,三匙蚝油,三匙老抽,二匙白糖,一匙料酒调成碗汁,然后将炒好的蒜末与油一起倒入碗汁中再次调匀备用。

  4、用手或刷子,将鸡的外皮涂上调好的碗汁,略风干,再涂抹一次。

  5、然后将剩余的碗汁料从鸡屁股处倒入鸡的肚子里,这时,可再次将碗底的汁,涂到鸡的外皮,以使鸡上色更好看。

  6、撕一大张锡纸,将鸡放在中间,对折,中间挰合,两侧拧紧。

  7、然后再用一张锡纸,从上方盖下去,两侧再拧紧。

  8、放入蒸锅中,大火蒸开后,再蒸二十五分左右即可。出锅即可食用。用鸡肉沾汤汁更美味。

蒜香蒸烤鸡的做法
蒜香蒸烤鸡的做法

  以上这就是蒜香蒸烤鸡的做法啦,如果时间紧张,碗汁可以直接灌入肚子中,鸡皮只抹一次即可,但多抹几次,上色才漂亮。这就是一个最捷径的做法了,想要吃美食总要麻烦一些,所以大家不要怕麻烦哦!