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佳肴孜然烤排骨的做法

时间:2016-04-07 06:00:00 厨师:亚楠 出处:做饭网 159人做过这道菜

  排骨的做法很多种,清蒸,糖醋,红烧等等,不管是哪种小编都很爱吃,但是今天小编要讲的是孜然烤排骨,这种口味的排骨小编就爱上加爱呢,好了废话不多说了,现在小编就赶快来把孜然烤排骨的具体操作步骤吧。

孜然烤排骨
孜然烤排骨

  食材:

  排骨

  辅料:

  蒜片,酱油,生抽,孜然粉,花生油,白砂糖,料酒,花椒粉,蜂蜜

  操作步骤:

  1、排骨砍成约8公分一段。用水泡洗干净,沥干水分,加蒜片,15克白砂糖,淋入适量酱油,一小盖料酒,生油,抓匀,腌制30分钟。准备铺好锡纸的烤盘,花椒粉,孜然粉,酱油,花生油,蜂蜜。

  2、排骨均匀摆在烤盘里,放入烤箱中下层,上下火190度15分钟。烤至表面金黄取出,刷上一层蜂蜜,然后再均匀涂上花生油。

  3、再入烤箱180度10分钟,再次取出,翻面,均匀抹上酱油,撒上花椒粉,孜然粉,再次放入烤箱,180度10分钟。

  4、要注意观察,看到表面金黄,打开烤箱盖,翻一面继续烤,烤至两面金黄即可出炉。

孜然烤排骨的做法
孜然烤排骨的做法

  我比较喜欢滴点柠檬汁,因为这样可以解油腻,想要学习排骨的其他做法的话就选择做饭网,肯定没错。