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孜然味香煎带鱼的做法

时间:2016-04-07 07:00:00 厨师:亚楠 出处:做饭网 313人做过这道菜

  孜然味香煎带鱼的做法,带鱼是不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用。其富含的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。下面就来看看这好处多多的香煎带鱼的具体做法吧。

孜然味香煎带鱼
孜然味香煎带鱼

  食材:

  带鱼

  辅料:

  生姜,孜然粉,料酒,白糖,淀粉,葱,胡椒粉,盐,食用油

  操作步骤:

  1、带鱼洗净,肚子里也洗干净控水,洗净的带鱼放在大的容器里,加入盐料酒胡椒粉生姜葱,加少许白糖提鲜,腌制1小时入味。

  2、淀粉加一些胡椒粉拌匀备用,腌制好的带鱼用吸油纸去掉表面水分,裹上淀粉准备入锅炸。

  3、锅内倒入油,油热后转中小火,下入带鱼煎炸,炸至一面金黄成型后,翻面炸另一面,炸好的带鱼捞出来关火冷一会,待会继续炸一遍。

  4、开火油热后,中火倒入带鱼继续炸一遍,这次要注意带鱼炸的情况,小心炸焦掉~炸好的带鱼装盘,洒上孜然粉,冷一会就可以吃了。

香煎带鱼的做法
香煎带鱼的做法

  孜然味香煎带鱼主要就是靠炸,但是做饭网提醒大家的是,大家一定要注意火候,小心糊掉,不要影响口味。