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孜然口味炸泥鳅的做法

时间:2016-04-13 06:00:00 厨师:亚楠 出处:做饭网 385人做过这道菜

  泥鳅听起来好像是一种比较恶心的东西,但是这泥鳅的营养价值是非常高的,泥鳅被大家称为水中人参,你说这泥鳅的营养价值高不。炸泥鳅的外面酥香,里面肉质鲜嫩甜口,非常的好吃,说到这里大家是不是特别的想吃呢?那就跟小编一起来学习孜然口味炸泥鳅的具体做法吧。

炸泥鳅
炸泥鳅

  食材:

  泥鳅

  辅料:

  盐,鸡蛋液,葱花,面粉,白糖

  操作步骤:

  1、泥鳅用适量盐,用盖子挡住,不用封闭。去掉内脏,加入面粉抓拌匀,去掉粘液,洗净粘液后,加入盐、生粉、糖拌匀,腌制20分钟。

  2、鸡蛋打散,加入面粉拌匀,加入适量清水拌匀。然后把鸡蛋液倒入泥鳅完中搅拌均匀。

  3、油锅烧8成热时,放入泥鳅炸,炸至金黄就可以出锅,摆入盘子,加适量孜然粉,加入葱末即可食用。

炸泥鳅的做法
炸泥鳅的做法

  生猛的泥鳅用清水养殖5天左右,每天早晚换一次水,大家一定要好好的清洗,如果不清理干净的话吃完会影响大家的健康,如果泥鳅表面有粘液的话用盐和面粉抓就可以去掉了。

  这就是美味的孜然口味炸泥鳅的做法了,做饭一点也不难,泥鳅是一种很好宰的生物,用盐可以很轻松的把泥鳅杀宰了,这是做饭网告诉大家的秘密哦,不要告诉别人,呵呵。