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时间:2017-03-29 16:42:01 厨师:阿楠 出处:做饭网 39人做过这道菜
面粉中所含营养物质主要是淀粉,其次还有蛋白质、维生素、脂肪、矿物质等。

  和面技巧

  先将面盆洗干净,然后放在小火上烤,使面中水分蒸发,之后在面盆稍微有些烫手时开始和面,这样就不会粘盆。

  用筷子在面粉中心挖一个小洞,徐徐的将适量的水倒在挖好的小洞里,用筷子从小洞的边缘,把干面粉向小洞的水里扒拉。用筷子将拌入水里的干面粉与水充分的搅拌均匀。

  在另外的干粉处分次徐徐倒入适量的水。用筷子把剩余干面粉与冷清水充分搅拌调和均匀,用手

金丝手抓饼

食材

主料面粉 300g  

辅料油 适量;盐 适量;葱 适量

步骤

金丝手抓饼的做法步骤1

1.面粉中加入适量盐混合,用开水搅成絮状然后再揉成面团,静止片刻

金丝手抓饼的做法步骤2

2.葱切成末备用

金丝手抓饼的做法步骤3

3.将面团揉成长条状

金丝手抓饼的做法步骤4

4.分割成小剂子

金丝手抓饼的做法步骤5

5.将每个剂子擀成薄一点的面皮

金丝手抓饼的做法步骤6

6.抹上一层油,撒上适量的葱末

金丝手抓饼的做法步骤7

7.对折,用刀切成一条一条的,顶端不要切断

金丝手抓饼的做法步骤8

8.再将切好的饼打开,顺着刀切的纹理从一端卷起

金丝手抓饼的做法步骤9

9.卷成长条状

金丝手抓饼的做法步骤10

10.再从一头盘起来

金丝手抓饼的做法步骤11

11.尾端放在下面用手按一下

金丝手抓饼的做法步骤12

12.再擀成饼

金丝手抓饼的做法步骤13

13.加热平底锅,倒入适量油

金丝手抓饼的做法步骤14

14.放入一张饼煎至金黄

金丝手抓饼的做法步骤15

15.再翻面煎至两面金黄即可

姜的营养价值

一:生姜还含有较多的挥发油, 挥发油主要成分为姜烯、姜醇、柠檬醛、水芹烯、芳樟醇等;又含辣味成分姜辣素,分解生成姜酮、姜烯酮等。可以抑制人体对胆固醇的吸收,防止肝脏和血清胆固醇的蓄积。


二:其实姜的营养成分和葱蒜相似,同样含有糖类、蛋白质、维生素等物质,还含有植物抗菌素,其杀菌作用不亚于葱和蒜。

   

看起来稍微有些复杂是不是?不过小编想要告诉你的是:这倒美食虽然做法步骤稍稍复杂了一些,但它具备养心益肾、健脾厚肠和除热止渴的养生功效,为了我们的健康,让我们一起为了家人做起来吧。