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韭菜猪肉包

时间:2017-05-10 09:05:01 厨师:小敏 出处:做饭网 403人做过这道菜

卤肉饭的制作
食材:
肉、蒜姜葱、香菇、芝麻、醋、生抽、冰糖
制作步骤:
1、准备好食材,肉,香菇切小丁;
2、热锅放少量植物油,将肥肉下锅小火熬出油,继续至肉微卷;
3、加入瘦肉,生抽,老抽,大蒜,同炒,冰糖上色,白酒去腥;
4、加入香菇粒五香粉同炒;
5、加水漫过食材,大火烧开转小火卤两小时;
6、鸡蛋在一个半小时后加入,起锅对半切好放饭上;
7、菠菜白水加一点盐白灼,和卤肉一起放饭上,撒芝麻;

香菇韭菜猪肉包

食材

主料五花肉 700g;干香菇 50g;韭菜 150g;面粉 1000g

辅料油 适量;盐 适量;鸡精 适量;材料粉 适量;酱油 适量;葱 适量;姜 适量;酵母 适量;米酒 适量

步骤


1.面粉面粉倒入面盆中,加入酵母、米酒


2.和匀成面团


3.五花肉绞碎


4.韭菜洗净切细粒


5.香菇泡发切成细粒


6.把香菇粒加入碗中,加盐、鸡精、材料粉、酱油拌匀


7.加入韭菜粒拌匀


8.面团醒发好后,分成剂子,把每个剂子搓成长条,切成如图小剂子。

逐个摁扁,擀成圆片


9.包入馅料,醒发10多分钟


10.锅中加水烧开,篦子抹油,放入肉包,盖锅蒸


11.18分钟后即可出锅享用了

韭菜的保存

新鲜的韭菜洗净后切成段,控干水分,装入塑料袋后,再放入冰箱,其鲜味可保存两个月。

由于选用了这么多的精选食材,这道韭菜猪肉包具备润肺生津、舒缓肝气和和中益肺的神奇功效,真是一道适合全家人下饭又养生的美食。怎么样?是不是已经想试试了?那就让我们行动起来吧。