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【四喜蒸饺|蛤蜊饺|葵花饺子|元包饺子|月牙饺子|三角饺子|胶东家

时间:2012-04-27 19:04:03 厨师:admin 出处:做饭网 5146人做过这道菜

包饺子之前的调面、调馅统统省略~~~~~~





第一种:1、胶东鲅鱼饺子~~~~这个饺子的个头你可以想象下,一般饭店里包得比我这个大两倍

外地人第一次看到都会惊叹的~~~吃几个就饱

两边捏合即可~~~~本地人称元宝~~~

第二种,胶东家常饺子~~~两边捏合后,双手合拢,一下就能捏出个肚子


家里没人的情况下,只好架三脚架~~~

再来一张吧


第三种:三角饺子~~~此做法来源于糖三角,呃,你们懂得的~~~




第四种:月牙饺子~~~,这种饺子的形状适宜做蒸饺或锅贴,呵呵,想吃虾饺






五:锁边饺,这个让我想起了韭菜盒子,啊哈哈~~~


六:北京人口中的元包饺子是这样的,这个真的像元宝啊


 

七:葵花饺子,做法超级简单,一饺子皮放馅,上面再覆盖一张,捏花边即可


这个是太阳花,哇~~~~


八:蛤蜊饺,龙口人叫嘎啦的东西,这个饺子关键在于两边要藏进去一小截,成为蛤蜊的壳






九:无任何技术含量,这个是锅贴的做法,只能煎不能煮的

两边留口利于汤汁流出,让面皮更有味


第十种:在锅贴的基础上,左右两边再捏合,留出四个小口后

这里每相邻两边捏合,捏的时候可以沾点水~~~

这个~~你随便往里放四种你喜欢的,就是四喜蒸饺的原型~~~~


十一种:我在凑数了吧,这个其实是包子的做法,但有的时候闲的筋疼的时候,也用来包