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怎么做【韭菜盒子】好吃,韭菜盒子家常做法

时间:2012-05-03 22:53:24 厨师:做饭小编 出处:做饭网 3437人做过这道菜

材料:面粉300克  韭菜600克  鸡蛋4粒

做法:

1、面粉分成2份,分别用清水和开水搅拌成团,然后再揉在一起松弛15分钟吧

2、韭菜剁碎加点橄榄油拌匀

3、鸡蛋打碎,锅内入油将鸡蛋炒碎盛出,

4、加入韭菜中,酌情加点盐拌匀

5、面团分割成适当大小,擀开,在面皮一边放上韭菜馅

6、对折包上,封口包成自己喜欢的样子(其实我是因为皮擀得太难看了,所以包的时候才弄了这些褶子遮丑的哈)

7、电饼铛预热,开上下盘,刷薄油放入韭菜饼(面皮上也要刷油哒)

8、盖盖,大约3-4分钟时间至2面金黄即可

舞语:

1、分别用冷水和开水和面,是为了增加面团的延展性

2、韭菜切以前要充分沥干水分,切好后加入油充分搅拌,再加盐调味能防止韭菜出汤

3、没有电饼铛用平底锅也可以的,但全程一定要小火