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如何让包子吃出个外酥里嫩的口感来——烤燕麦包

时间:2012-06-28 22:12:19 厨师:做饭小编 出处:做饭网 3329人做过这道菜
如何让包子吃出个外酥里嫩的口感来鈥斺斂狙嗦蟀

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原料:面粉300克、燕麦粉100克、酵母4克、菠菜300克、粉丝1把、海米30克、鸡蛋1个

   调料:油、盐、葱、姜、香油

   做法:1、面粉、燕麦粉、酵母倒入盆中,和成面团,饧20分钟。

         2、粉丝用温水泡开,切碎,倒大碗中

         3、鸡蛋打散,放入锅炒熟,放入馅料中

          4、鲜菠菜择洗干净,下入开水锅内氽一下,捞出挤干水分切成末,倒入盛粉丝的碗中

          5、海米用温水泡开,放入馅料中

          6、将馅料加姜葱末、盐、油、香油搅拌均匀。

         7、将面团分成大小均匀的剂子,擀皮,包入菠菜馅

         8、在烤盘上刷一层薄薄的植物油,放上包好的包子,在表面刷上蛋液。

        9、烤箱预热220度,把烤盘放在烤箱的中层,烤制约15分钟左右,趁热食用

     厨房小语:烤制时间可根据包子的大小和自家的烤箱来定