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鲜虾肉包做法_怎样做虾肉包子

时间:2012-09-14 21:43:29 厨师:做饭小编 出处:做饭网 7593人做过这道菜
造型可爱,味道鲜美-----鲜虾肉包

原料:

鲜虾,猪肉,香葱,生姜末,五香粉,盐,中筋面粉250g,水135g ,白糖15g,酵母3g 。

做法:

1、原料备用。

2、中筋面粉,水,白糖,酵母倒入面包机。

3、和成面团后, 放在温暖处发酵。

造型可爱,味道鲜美-----鲜虾肉包
5、猪肉入料理机打成肉糜,加入五香粉,盐,姜末,葱末搅拌均匀。

6、鲜虾去掉虾头,留最后一节虾壳和虾尾。

7、面团发酵到两倍大,取出。

造型可爱,味道鲜美-----鲜虾肉包
9、取一个小剂子,擀成圆片。取内馅放入面皮中央,(面皮和内馅的量1:1)。中心放上一颗虾仁。

10、均匀的捏出小折,收口时,把虾尾留在外边,即成小肉包生坯。

11、生坯 放入笼内醒发10分钟。

12、冷水上锅蒸,大火烧至水开上汽后,转中大火蒸约13分钟关火,不揭盖,继续焖3分钟即可。造型可爱,味道鲜美-----鲜虾肉包