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别有一番滋味的【豆腐包子】

时间:2017-05-22 15:25:07 厨师:做饭网编辑 出处:做饭网 2508人做过这道菜
豆腐包子的做法

  豆腐肉包子怎么做好吃?豆腐肉包子的家常菜做法有哪些?做饭网为您提供了豆腐肉包子的做法大全,配有非常详细图文步骤,菜鸟也能做出好味道。

  【豆腐肉包子】 本道发面食用的一次发酵法制作。

  面皮材料:普通面粉350g,即发干酵母3g,盐3g,清水适量

  内馅材料:千页豆腐,西葫芦,腌制猪肉馅

  制作过程:(如↓图所示)

  ↓1.将面粉与盐混合均匀纳盆,即发干酵母用清水化开,静置5、6分钟后倒入盆中,将所有材料搓揉成光滑的面团后,覆膜静置备用。

  ↓2.案板撒手粉,将面团搓成长条状,分成均匀的小剂,用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆片。

家常豆腐包子的做法1

  ↓3.将两面煎至焦香的千页豆腐片斩剁成豆腐泥,加入刨成碎丝状的西葫芦拌匀,加入盐、胡椒粉少许调味,再淋上香麻油拌匀。

  ↓4.将冰箱里冷藏的腌制肉馅取用100g左右。

家常豆腐包子的做法2

  ↓5.将豆腐泥与鲜肉末混合均匀。

  ↓6.将制好的豆腐肉馅包入面皮中,捏紧收口;依此做法将馅料包入面皮中

家常豆腐包子的做法3

  ↓7.我捏的包子大多是“开口笑”状,这次试了试捏收拢口的包子,嗯,感觉也不错哦,也挺漂亮的。

  ↓8.将包子生胚放入垫有棒棒袄(玉米皮)的大锅蒸格上饧发约15分钟后冷水起蒸,中火蒸制大约25分钟熄火,虚蒸1-2分钟后即可起锅。

家常豆腐包子的做法4

       以上就是其详细做法哟,希望能帮到大家,想吃的时候可以随时在家自己做哟。