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清爽度夏的素馅包子全攻略

时间:2014-07-23 12:01:28 厨师:做饭网编辑 出处:做饭网 8432人做过这道菜

卷心菜素馅包的做法

卷心菜做包子馅是第一次尝试,这货也叫疙瘩白,富含大量维生素c,百分之九十的成分是水,搭配少量韭菜、鸡蛋和虾皮,调成清爽清淡的素馅,再包成白白胖胖的大包子~调料除了盐和香油再无其他,夏天想换口味的话值得一试~【卷心菜素馅包】特色面食食材:卷心菜、韭菜、鸡蛋、虾皮配料:盐、香油做法:1、卷心菜一颗,洗净后去蒂剥开焯水。2、捞出冷却,稍挤水切成碎。3、韭菜一小把,洗净切碎。4、鸡蛋2—3颗炒成鸡蛋碎,放入卷心菜碎、韭菜和虾皮。5、加入适量盐和香油顺着一个方向调匀。6、面团发酵成2—2.5倍后,撒干粉揉匀。

卷心菜素馅包的做法

7、再揪成均匀的小剂子。8、擀成中间略厚边缘略薄的面皮。9、取其中一个,把调好的素馅放在面皮上。10、沿着边缘旋转捏出褶,并收口。11、依次包完其他,间隔摆放。12、冷水入蒸锅,大火烧开后转小火蒸12分钟。

卷心菜素馅包的做法