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好吃的黄金蛋炒饭的做法

时间:2017-07-06 11:23:49 厨师:会飞的鱼 出处:做饭网 571人做过这道菜

主料:

米饭1碗,蛋黄4个,葱花一撮

辅料:

盐1/2小勺

1. 材料如图,米饭一碗,蛋黄4个,葱花适量。葱花只用葱白部分就好,这样炒完了有香味但是看不出来加了葱。

2. 蛋黄用个大点的碗装哟,里面加适量盐和切好的葱花搅散。盐不用一步到位,所以可以少加一点,后面炒饭的时候补就好了。

3. 米饭倒进去搅拌。所以要用大碗装蛋黄哟,因为要直接在里面拌米饭。

4. 米饭和蛋黄搅匀,每一粒米都有裹到蛋黄。

5. 锅里加点底油,烧热。油不用很多,我锅里木有参照物感觉加了很多油似的其实并没有!

6. 油热就可以把米饭都倒进去了。油温不需要很高哟。

7. 迅速炒散米饭。

8. 翻炒啊炒啊到鸡蛋变熟,尝一下再补适量盐就可以出锅了。

温馨小提示:

这就是基础版的,可以随意按照自己口味加火腿青豆胡萝卜虾仁啥的各种粒状的配菜一起炒都行!

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