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蛋炒饭的做法图解

正宗蛋炒饭的做法图解_蛋炒饭怎么做好吃
时间:2017-08-17 17:46:25 厨师:琉璃 出处:做饭网 1176人做过这道菜
蛋炒饭的一道人人都吃过的美食,成菜后,外观鲜艳夺目,香气扑鼻而来,入口油而不腻、粒粒清脆、松软无比,可以在里面放入你喜爱的食物增加口感,接下来让我们一起看一看蛋炒饭的做法。
食材清单
  • 鸡蛋 1个
  • 米饭 适量
  • 火腿肠 1根
  • 胡萝卜 1根
  • 豆子 适量
  • 玉米粒 适量
  • 肉末 20克
  • 豆芽 30克
  • 食盐 适量
小技巧
1、在烧饭的时候烧的不要太软,会有粘性,粘在锅底不好处理。


2、可以在蛋炒饭里放入你喜欢的食材,比如:牛柳、里脊肉、虾肉等,能增加口感。


3.可以在出锅后,撒点小葱花,不仅点缀蛋炒饭,还会更加美味。


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蛋炒饭的做法步骤
  • 蛋炒饭步骤图1
    1 将食材准备好,豆子和玉米粒可以在市场直接买来,用清水清洗干净,将半根胡萝卜、20克肉、30克豆芽和1根火腿肠用刀切成颗粒,玉米那么大就可以了,放在盘里留着备用。
  • 蛋炒饭步骤图2
    2 先把米饭烧好,然后打一个鸡蛋放入碗里,用筷子将鸡蛋搅拌均匀,形成鸡蛋液。
  • 蛋炒饭步骤图3
    3 在锅里放入一点油,烧1分钟左右,将刚搅拌好的鸡蛋液慢慢的倒入锅里,继续烧,直到鸡蛋液5分熟,放入刚切好的胡萝卜、肉、豆芽、火腿肠和买来的豆子、玉米粒,在锅里一起搅拌均匀翻炒,大约炒3分钟,放入根据自己的清淡适量的食盐。
  • 蛋炒饭步骤图4
    4 把烧好的米饭倒入锅里,继续翻炒,将里面的米饭和食材搅拌均匀,3-5分钟左右即可出锅食用。
营养密语
1、鸡蛋含有丰富的蛋白质和氨基酸,能够助于消化,能为人体补充充足的蛋白质。


2、鸡蛋含有维生素A、维生素B,吃多了会导致胆固醇过量。