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印度风味蛋炒饭的做法

印度风味蛋炒饭的做法_印度风味蛋炒饭怎么做简单
时间:2017-09-11 16:44:13 厨师:乐心 出处:做饭网 838人做过这道菜
蛋炒饭大家都吃过,也会做,但是有谁尝试过在家制作印度风味蛋炒饭呢?现在就告诉大家这印度风味蛋炒饭的做法是什么?让大家一起学习制作。
食材清单
  • 香米 200克
  • 酥油 20克
  • 腰果 15克
  • 洋葱 50克
  • 西红柿 20克
  • 鸡蛋 3个
  • 香菜 少许
  • 薄荷叶 适量
  • 青辣椒 适量
  • 少许
  • 适量
  • 肉桂 少许
  • 丁香 适量
  • 豆蔻 适量
  • 少许
  • 椰奶 适量
小技巧

这里的印度风味的蛋炒饭加的食材和调料较多,可以按自己已有的调味品添加,如没有可以选择不进行添加。

蛋炒饭的做法步骤
  • 蛋炒饭步骤图1

    1先把香米浸泡浸泡在水中备用,用中等大小的平底锅,加热2汤勺酥油,放入腰果,反复翻炒直至变成金黄色,捞出沥干备用,接着倒入切好的洋葱片,炸至金黄色,捞出沥干备用。

  • 蛋炒饭步骤图2

    2将香草,薄荷叶,青辣椒,姜,蒜准备好切成片状,将肉桂,丁香,豆蔻准备好,用大火将锅烧热后,倒入适量的盐,放入处理好的香料翻炒,加入浸泡好的大米,翻烧均匀备用。

  • 蛋炒饭步骤图3

    3将鸡蛋事先放在锅中煮熟后,剥开鸡蛋,取出一个蛋黄打碎,将其余鸡蛋剥开后切开。另取一锅,加热后,倒入适量的油,加入姜蒜,洋葱翻炒后,加入碎蛋黄,个人喜欢的调料,翻烧均匀,加入切成的西红柿,香菜,薄荷叶翻炒均匀,直至西红柿变烂。

  • 蛋炒饭步骤图4

    4加入椰奶,翻炒10分钟,加入盐,姆马萨拉炒饭咖喱,搅拌均匀,加入翻炒过的米饭,炸洋葱,腰果,香菜翻炒均匀。

营养密语

印度风味的蛋炒饭,加的的调味品较多,口味也就变得更加的繁多,加在一起就更加的美味了。