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酸甜柠檬炒饭的美味做法

酸酸甜甜的柠檬炒饭做法_4步搞定懒人必备
时间:2017-09-16 16:20:25 厨师:琉璃 出处:做饭网 1042人做过这道菜
柠檬炒饭是一道美味爽口的美食早餐,我每周都会品尝3-4次,再配上咖喱和豆腐,实在太好吃了,并且做法简单,属于健康食品,喜欢的不得了。接下来让我们一起看一看柠檬炒饭的做法。
食材清单
  • 小米 120克
  • 芥末 2克
  • 腰果 适量
  • 细砂糖 40克
  • 柠檬汁 40克
  • 姜黄 1克
  • 生姜 5克
  • 咖喱叶 1个
  • 红辣椒 少许
  • 青辣椒 少许
  • 木豆 少许
小技巧

1、再配上一杯豆腐乳或者蔬菜沙拉就更好吃了。
2、如果觉得小米冷了,可以调到中火搅拌,这样口感才会好。
3、如果觉得太酸可以少放一点柠檬,多放一点细砂糖即可。
4、柠檬炒饭拥有特色的功效,强身健体的人士可以多,有很好的效果。

柠檬炒饭的做法步骤
  • 柠檬炒饭步骤图1

    1将所需食材准备好,将小米彻底洗净,然后浸泡30分钟后,放入锅里,放入1∶3的水量,进行煮制。

  • 柠檬炒饭步骤图2

    2准备一个干净的锅,放入少许的油烧热,再放入芥末、木豆、红辣椒和青辣椒,煸炒片刻,放入腰果进行炒制,直到腰果呈现金黄。

  • 柠檬炒饭步骤图3

    3再放入咖喱叶、姜、青辣椒和细砂糖继续煸炒,大约一分钟,咖喱叶变软,熄火,放入姜黄搅拌均匀。

  • 柠檬炒饭步骤图4

    4此时小米煮熟后,将其冷却片刻,然后把冷却过的小米放入锅里,搅拌均匀,然后放入柠檬汁,继续搅拌均匀(也可以调到小火慢慢地搅拌均匀,这样小米就不会冷掉了),搅拌均匀后即可盛入盘中食用。

营养密语

柠檬炒饭富含维生素C,可以使人体细胞变坚固,增强抵抗能力,因此坏血症的病人可以多食用。