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懒人版叉烧鸡蛋炒饭 满足你的味蕾

懒人版叉烧鸡蛋炒饭的做法_满足你的味蕾
时间:2017-10-17 16:08:28 厨师:好柿成双 出处:做饭网 1028人做过这道菜
如果你在广州生活,大街小巷随处可见的叉烧店一定会勾起你的食欲。而我最爱的莫过于用叉烧搭配食材烹饪美味,其中最受老公和宝宝欢迎的就是叉烧鸡蛋炒饭。叉烧鸡蛋炒饭的制作方法很简单,只需要10多分钟的时间就可以完成,特别适合忙碌的上班族在清晨为家人制作。
食材清单
  • 叉烧 100克
  • 米饭 300克
  • 大葱 20克
  • 鸡蛋 2个
  • 虾皮 5克
  • 10克
  • 生抽 20毫升
  • 蚝油 10毫升
  • 10克
小技巧

1.叉烧蛋炒饭时的火不要太大,中火就可以。
2.饭我一般是用隔夜饭,如果没有,刚蒸好的饭一定要晾凉再用,稍微硬一点口感才好。
3.葱花可以多放一点,能够去除鸡蛋的腥味。
4.加入饭后炒的时间不要过长,否则饭容易变黏哦!

叉烧鸡蛋炒饭的做法步骤
  • 叉烧鸡蛋炒饭步骤图1

    1准备两个鸡蛋,加入少量虾皮均匀搅拌。

  • 叉烧鸡蛋炒饭步骤图2

    2蛋液中加入葱花。

  • 叉烧鸡蛋炒饭步骤图3

    3叉烧切成1厘米见方的小粒,大蒜切末备用。

  • 叉烧鸡蛋炒饭步骤图4

    4锅中倒油,小火,倒入蛋液,稍微凝固后滑散,注意不要炒的太干。

  • 叉烧鸡蛋炒饭步骤图5

    5鸡蛋炒好后盛出备用。

  • 叉烧鸡蛋炒饭步骤图6

    6锅中少油,小火,倒入蒜末爆锅炒香。

  • 叉烧鸡蛋炒饭步骤图7

    7调至中火,倒入叉烧粒炒至微焦。

  • 叉烧鸡蛋炒饭步骤图8

    8倒入米饭,再加入适量盐、生抽和蚝油。

  • 叉烧鸡蛋炒饭步骤图9

    9把饭团压碎,翻炒至叉烧粒与米饭完全融合,

  • 叉烧鸡蛋炒饭步骤图10

    10加入之前炒好的鸡蛋,均匀翻炒把鸡蛋弄碎即可出锅。

  • 叉烧鸡蛋炒饭步骤图11

    11香喷喷的叉烧蛋炒饭做好啦,早上没食欲的同学们快来尝尝吧!

营养密语

叉烧蛋炒饭富含优质的蛋白质、维生素和碳水化合物,早餐食用可以满足一日能量所需。