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烟熏味熏肉炒饭的做法

时间:2016-04-09 06:00:00 厨师:亚楠 出处:做饭网 830人做过这道菜

  烟熏味熏肉炒饭听着是不是很陌生,小编告诉大家在湘西的凤凰古城不论你走在大街小巷都可以看到有卖烟熏味熏肉炒饭,也可以随便吃到正宗的烟熏味熏肉炒饭,今天小编就来教大家烟熏味熏肉炒饭的具体操作步骤。

熏肉炒饭
熏肉炒饭

  食材:

  熏肉,黄瓜,米饭,金针菇,胡萝卜

  辅料:

  盐,味精,色拉油,生抽,胡椒粉

  操作步骤:

  1、熏肉用温水清洗下切片,锅内加入适量水,加入熏肉片,煮5分钟左右。捞出熏肉切小丁,金针菇清洗干净,去掉根部,黄瓜清洗干净,切丝;胡萝卜清洗干净、切丝。煮开适量水,加入金针菇、黄瓜、胡萝卜,焯水,捞出,控水。

  2、起油锅,加入熏肉丁,煸出油,加入金针菇、黄瓜、胡萝卜丝,加入生抽、少量盐,翻炒数下,加入米饭加入胡椒粉,翻炒数下即可出锅。

熏肉炒饭的做法
熏肉炒饭的做法

  怎么样烟熏味熏肉炒饭很简单吧?做饭网提醒大家熏肉比较咸,切开再煮比较容易散去咸味。大家知道了吗?